高粱米的食用方法很多，常見的有煮飯、煮酒這些，而做豆?jié){的卻很少，下面看看這五谷豆?jié){怎么做的 。食材主料：高粱 。
其他食材：豆類，大米、小米、黑米、玉米、蕎麥、燕麥 。
做法步驟【五谷豆?jié){】 1.發(fā)泡：將原料用干凈的水侵泡，夏天侵泡6--8小時(shí)，冬天侵泡8--10小時(shí)，以泡透為準(zhǔn) 。
2.磨豆?jié){：過去用石磨磨，現(xiàn)在有專用磨漿機(jī)，大大提高了效率 。家用豆?jié){機(jī)也進(jìn)入了千家萬戶，非常方便 。
3.過濾：用紗布將磨好的豆?jié){過濾，去除豆渣，五谷原料豆?jié){也可以不用過濾 。
4.熬煮豆?jié){：將過濾好的豆?jié){根據(jù)需要加水稀釋，放入鍋內(nèi)，用大火燒開，再用小火熬煮10分鐘左右，就可以飲用了 。豆?jié){一定要煮熟熬透再飲用 。
功效春秋飲用，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲用，消熱防，暑生津解渴；冬飲用，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ) 。
成品圖
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