1、奶油小攀絕對(duì)算得上是紹興極具代表性的小吃之一了，只有當(dāng)?shù)厝瞬胖滥逃托∨视卸嗪贸?。它的食材非常簡(jiǎn)單，最上面一層是用雞蛋清打發(fā)制作而成，下面就是蛋黃加面粉攪拌均勻制作的糊糊，外酥里嫩，長(zhǎng)相類似蛋撻，但是味道比蛋撻好吃太多 。不過(guò)現(xiàn)在去紹興想要吃到奶油小攀需要花點(diǎn)時(shí)間找找了，因?yàn)樽瞿逃托∨实娜瞬欢嗔?。有機(jī)會(huì)去紹興的人一定要記得嘗嘗 。【紹興特產(chǎn)小吃 有哪些呢】
2、梅干菜是紹興當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一，梅干菜又分為油菜干、白菜干、芥菜干三類，梅干菜外表烏黑油光，味道香且醇厚，耐于儲(chǔ)藏，所以幾乎家家戶戶都會(huì)腌制上一兩壇存著 。將肥瘦均勻的五花肉洗凈油炸之后，與梅干菜一起入鍋蒸煮，菜香與肉香混合在一起，五花肉吸飽了湯汁混合了梅干菜的醇香，夾一口送到嘴里非常酥軟，吃起來(lái)完全感受不到肥肉的油膩，有些不敢吃肥肉的人也可以嘗試吃一下 。有機(jī)會(huì)來(lái)紹興一定不要錯(cuò)過(guò)這道菜 。
3、黃酒屬于世界三大釀造酒之一，是中國(guó)釀造界的代表性產(chǎn)品，而其中又以紹興黃酒最具典型性 。紹興黃酒的味道馥郁芳香，不過(guò)當(dāng)?shù)厝烁矚g在做菜的時(shí)候加上一點(diǎn)紹興黃酒，因?yàn)榧尤朦S酒可以緹香，做葷菜可以去腥，加了黃酒的菜更美味可口 。而儲(chǔ)藏時(shí)間夠長(zhǎng)的黃酒香味更為濃烈，因此紹興黃酒也被稱之為老酒，越陳越香 。現(xiàn)在紹興黃酒已經(jīng)出口到海外多個(gè)國(guó)家了，外國(guó)人對(duì)紹興黃酒是贊不絕口 。所以紹興黃酒也是不容錯(cuò)過(guò)的佳品 。
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