1、溫開水加鹽，泡一下蘋果 。然后將蘋果洗凈，去核，切成片 。
2、準備一個可以密封的容器，洗凈晾干，熱水浸泡消毒10分鐘 。然后晾干 。
3、將切好的蘋果片裝入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以貼一個標簽，寫明密封時間）。
【蘋果酒的釀制方法 自己也可以做蘋果酒了】4、在第8~10天（此時蘋果果肉萎縮，飄在容器上端，發酵的氣泡已經減少至沒有） 。
5、將蘋果果肉過濾干凈 。
6、此時的蘋果酒已經有淡淡酒味 。將濾好的蘋果酒裝入瓶中，放置繼續發酵1~2個月即可飲用 。
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