為什么喝了牛奶會拉肚子 ， 牛奶是眾人皆知的營養飲品 ， 專家建議每人每天喝一杯牛奶最好 。但是為什么喝了牛奶會拉肚子 ， 而且有人說喝牛奶太快會導致腹瀉 ， 這是真的嗎？為什么喝了牛奶會拉肚子牛奶中富含豐富的礦物質等 ， 經常飲用對人體十分有益 。但是 ， 喝牛奶時不宜太快 ， 否則會給胃腸道帶來負擔 ， 乳糖酶也法在極短的時間內達到身體所需要的水平 ， 造成應激性的乳糖不耐受 ， 可能會引起腹瀉 ， 消化吸收率也會受到影響 。
雖然 ， 有些腸胃好的人就算每天大口喝牛奶 ， 也不會有任何不適 ， 但是為了防止腹瀉癥狀出現 ， 我們還是不要以身犯險 。不僅如此 ， 喝牛奶還要注意以下事項 ， 否則喝了也等于白喝 。
溫度不宜太高太低牛奶不宜高溫久煮 ， 否則會使蛋白質等營養成份流失;也不宜冷凍儲存太久 ， 凍久了牛奶中的蛋白質變性 ， 牛奶價值大大降低 。
不要搭配茶水咖啡飲用牛奶中含有豐富的鈣離子 ， 能幫助補充鈣 ， 但是鈣離子會與茶水、咖啡中的單寧酸、咖啡因反應 ， 產生鈣鹽影響鈣的吸收 。
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牛奶剛煮沸時不要加糖牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應 ， 生成有毒的果糖基賴氨酸 。鮮牛奶在煮沸時不要加糖 ， 煮好牛奶稍涼后再加糖不遲 。
不能用牛奶服藥防止牛奶中的鈣離子與藥物中的其他元素發生化學反應 ， 不僅影響藥效還可能產生有毒的化學物 。
牛奶與巧克力不能同食牛奶含有豐富蛋白質和鈣 ， 而巧克力含有草酸 ， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣 ， 極大影響鈣的吸收 。甚至出現頭發干枯、腹瀉、生長緩慢等現象 。
不要空腹喝空腹喝牛奶就會產生腹脹、腹瀉的現象 ， 主要是因為空腹狀態下 ， 牛奶中的乳糖不能被分解導致 。
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