1、準備好新鮮鴨翅 ， 洗凈后 ， 用清浸泡15分鐘 。
2、放案板上切去翅尖后 ， 再剁成二節 。
3、放入清水鍋 ， 加蓋大火 ， 焯水 。
4、滾開后 ， 關火 ， 撈出鴨翅洗凈瀝干 。
5、重新放入清水鍋中：添加蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒和干辣椒 。
6、加蓋大火 ， 煮開后 ， 滴入少許適量料酒 ， 加蓋轉小火 。
7、大約燉至1分鐘后 ， 加入適量老抽 。
8、開蓋轉大火 ， 使老抽迅速與湯汁混合 。
9、加入適量老冰糖 ， 加蓋轉小火繼續 。
10、約15分鐘后 ， 添加食鹽 ， 轉中大火收汁 。
【香辣鴨翅家常做法 你會了嗎】11、撒少許味精關火 。
相關經驗推薦
- 朗姆酒冰沙的做法 水果朗姆冰沙家常做法
- 減肥紅薯家常做法 你喜歡哪種做法呢
- 五款自制清湯火鍋底料 在家里也能享受美味 自制清湯火鍋底料家常做法
- 這個清油火鍋的制作配比 不好吃你找我 自制清油火鍋底料家常做法
- 火鍋底料燴菜，避免吃到料渣的好方法 火鍋底料燉菜的家常做法
- 簡單幾步做好一盤香辣蝦蟹，快速搞定一餐飯 用火鍋底料做蝦的做法
- 多種火鍋蘸料配方分享，收藏方便查閱 百味火鍋底料的家常做法
- 下班還點啥外賣，這道麻辣龍蝦尾快到飛起 火鍋底料炒龍蝦尾的家常做法
- 上桌前不被看好的金湯花膠雞火鍋，吃完卻逆風翻盤 雞湯火鍋底料的做法家常
- 剁椒魚塊的做法 最家常的做法