掛面是一種比較簡(jiǎn)單好做的食材，工作太忙碌沒(méi)有時(shí)間做飯的時(shí)候，煮一碗掛面充饑是不錯(cuò)的選擇，而且也可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么掛面怎么煮好吃又簡(jiǎn)單呢?掛面怎么煮好吃又簡(jiǎn)單準(zhǔn)備好掛面、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油 。
1.坐鍋開(kāi)水，把姜剁成姜末放入開(kāi)水中，大火煮開(kāi)后把火關(guān)小，然后再打入荷包蛋 。
2.鍋中下入掛面之后，用中火開(kāi)始煮 。
3.調(diào)味的時(shí)候，鹽不能太多，醬油也只是需要上個(gè)色就可以了 。
4.醋的話就要稍微多一些，不需要放味精或者雞精，清淡比較好，最后再在鍋中灑上小蔥就可以吃了 。
掛面怎么煮不粘在一起煮掛面的時(shí)候，在水中加入一湯匙的菜油，掛面不但不會(huì)出現(xiàn)黏連的情況，而且可以防止面湯起泡沫的情況產(chǎn)生，可以避免溢出鍋的情況產(chǎn)生 。【掛面怎么煮好吃又簡(jiǎn)單 掛面怎么煮不粘在一起】
煮掛面什么時(shí)候下面條
煮掛面的時(shí)候，只要鍋中的水剛冒氣泡，就可以放掛面了，攪動(dòng)幾下之后蓋上鍋蓋，水開(kāi)的時(shí)候放點(diǎn)涼水進(jìn)鍋，稍煮一下，這樣煮掛面熟得比較快，而且不容易出現(xiàn)黏湯的情況，可以讓掛面更好吃 。
掛面和什么一起煮好吃番茄雞蛋掛面 材料：番茄1個(gè)，雞蛋1個(gè)，掛面1人份，菜心2棵，高湯300毫升，胡椒粉、鹽以及食用油適量 。
做法：
1、將番茄洗凈，放入沸水中焯燙一下，撈出切成小塊 。
2、在鍋中加入一些油燒熱后，將雞蛋打成蛋液放入鍋中翻炒一會(huì)兒，盛起待用 。
3、再往鍋中加入一些油，然后放入番茄翻炒至出汁，加入炒好的雞蛋和高湯 。
4、接著等到湯煮開(kāi)以后，就可以加入掛面及菜心，等到熟了以后，適當(dāng)?shù)募尤胍恍}、胡椒粉等調(diào)味品就可以食用了 。
韭菜雞蛋掛面 材料：大蒜，雞精，鹽，糖，料酒，醬油，雞蛋，大蔥，香菇，木耳，韭菜，肉餡以及掛面 。
做法：
1.把木耳香菇泡發(fā)一下，鍋里面添加適量的油，把肉餡放進(jìn)去炒熟 。
2.再加一些韭菜，木耳，香菇，蔥花翻炒一會(huì)兒 。
3.再加一些雞精，鹽，糖，料酒以及醬油，加入適量的水煮開(kāi) 。
4.把雞蛋液打散勾芡，撒上一些蒜末蔥花，水煮開(kāi)以后把面條放進(jìn)去煮熟撈出來(lái)，再放到碗中，把鹵燒澆在面條上面就可以吃了 。
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