1、因?yàn)闊跖Ｈ鉁臅r(shí)候加了花椒，整鍋湯的味道都變了，太浪費(fèi)了 。
2、花椒屬于一種香料，而且它的味道是比較重的，有一種麻麻的味道 。花椒平時(shí)用在一些燉肉上，但是燉肉湯一般用不上 。燉肉湯一般都比較清淡，主要是喝湯，所以沒(méi)必要放花椒 。而且花椒放進(jìn)去還會(huì)破壞湯的鮮美，口感很差，壞了一整鍋湯 。
【燉牛肉為什么不放花椒 廣東人知道】3、燉羊肉湯的時(shí)候可以放花椒，但是燉牛肉湯一定不能放 。牛肉的腥味不需要用花椒，只需要加料酒和蔥姜就可以了，花椒不管放多少，味道都太重了 。
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