脆辣雞胗怎么做好吃脆辣雞胗的做法 _生活百科

1、雞胗清理干凈切成薄片，加入少許鹽、料酒、黑胡椒粉、淀粉，抓勻腌制一會(huì) 。
2、紅柿子椒切成小塊，杭椒、泡椒切成小段。
3、生姜、大蒜切成末。
4、鍋燒熱放入適量油，加入姜蒜末、豆瓣醬炒香。
5、加入雞胗大火翻炒至熟。
6、加入紅柿子椒、杭椒、泡椒，充分翻炒，使雞胗和辣椒的味道相互融合。
【脆辣雞胗怎么做好吃脆辣雞胗的做法】7、加入少許花椒油、生抽，翻炒均勻即可。