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苜蓿草的功效與作用

生活百科紫花苜蓿

苜蓿草的功效與作用1、富含抗氧化劑和營養(yǎng)素
苜蓿除了富含維生素K外 ， 還富含植物營養(yǎng)素 。苜蓿中的抗氧化劑有不同的種類 ， 包括：
? 黃酮類：槲皮素、楊梅素、木犀草素、芹菜素
? 酚酸：香豆素酸、阿魏酸、水楊酸、咖啡酸
? 植物雌激素類：香豆素、甲酮內(nèi)酯、大豆苷元
? 抗氧化劑對(duì)健康的重要性不容忽視 。幾乎所有慢性病都與全身炎癥和氧化應(yīng)激有關(guān) 。苜蓿和其他食物中的多酚可能有助于對(duì)抗炎癥和自由基損傷 。
? 在細(xì)胞和大鼠的研究中 ， 苜蓿降低了氧化應(yīng)激的標(biāo)記物 。它減少了自由基的產(chǎn)生 ， 有限的DNA損傷 ， 并增強(qiáng)了抗氧化劑谷胱甘肽 。它還可以保護(hù)肝臟免受損害 。
? 紫花苜蓿提取物對(duì)大鼠具有腦保護(hù)作用 。由于缺氧 ， 提取物限制了腦細(xì)胞的死亡 。它還增強(qiáng)了細(xì)胞內(nèi)的抗氧化劑 ， 包括谷胱甘肽和超氧化物歧化酶(SOD) 。
綜上所述 ， 苜蓿是相對(duì)健康的人面臨高氧化應(yīng)激的抗氧化劑的重要來源 。
2、有助于降低膽固醇
在一項(xiàng)試點(diǎn)試驗(yàn)中 ， 苜蓿種子降低了血液中的總膽固醇水平 。種子還減少了食物中膽固醇的吸收 ， 增加了糞便中膽汁酸的清除 。很難從這項(xiàng)研究中得出結(jié)論;這項(xiàng)研究已有30多年的歷史 ， 僅包括3名志愿者 ， 持續(xù)了3周 。
在另一項(xiàng)15名高血脂患者的臨床試驗(yàn)中 ， 苜蓿種子降低了總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇 。種子還降低了載脂蛋白B ， 一種心臟病的標(biāo)志物 。高劑量使用：40克苜蓿種子 ， 每天3次 ， 持續(xù)8周 。
【苜蓿草的功效與作用】 兩項(xiàng)大鼠研究證實(shí) ， 苜蓿能減少食物中膽固醇的吸收 。但如果一種叫做皂苷的化合物被去除 ， 膽固醇的吸收就會(huì)恢復(fù)正常 。因此 ， 這些皂苷可能是其降膽固醇作用的原因 。
紫花苜蓿皂苷還降低了猴子體內(nèi)膽固醇的吸收 。他們降低了血液中的總膽固醇水平 ， 并增加了好(HDL)到壞(LDL)的膽固醇比率 。
總之 ， 紫花苜蓿種子可以幫助高膽固醇的人 ， 但同樣可能不適用于芽菜中 。
3、可能有助于治療糖尿病
紫花苜蓿傳統(tǒng)上被認(rèn)為是一種抗糖尿病的植物 ， 有一些研究支持這一觀點(diǎn) 。在糖尿病大鼠中 ， 紫花苜蓿水提取物顯著降低血糖 。它還降低了低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯 。該提取物還可以對(duì)抗肝臟損傷 ， 降低肝酶ALT和AST 。
在一項(xiàng)老鼠的研究中 ， 在動(dòng)物的飲食中添加苜蓿都能降低血糖 。水提取物提高了胰島素的釋放 。有趣的是 ， 它也增加了糖的儲(chǔ)存量 ， 有點(diǎn)模仿胰島素的作用 。這可能有助于一些1型糖尿病患者和那些晚期2型糖尿病患者 。
紫花苜?？赡苁墙档脱呛驮黾右葝u素作用的一種好的藥物 ， 但需要臨床研究 。
4、減輕炎癥
脂多糖(lps)是一種由革蘭氏陰性細(xì)菌(如大腸桿菌)產(chǎn)生的毒素 ， 可引起炎癥 。對(duì)于腸漏的人 ， 這種毒素可以進(jìn)入血液 。在試管和小鼠中 ， 紫花苜蓿提取物減少了脂多糖誘導(dǎo)的炎癥 。他們減少了幾種炎癥標(biāo)志物(包括NF-kb、IL-1、IL-6和TNF-alpha) 。
屬于異黃酮家族的化合物biochanin可能具有抗炎作用 。在三項(xiàng)細(xì)胞研究中 ， Biochanin抑制了NF-kB和其他炎癥途徑 。
脂多糖對(duì)自身免疫性關(guān)節(jié)炎有很強(qiáng)的作用 。如前所述 ， 脂多糖可以從腸道遷移到血液中 。在那里 ， 它使機(jī)體產(chǎn)生自身免疫性炎癥反應(yīng) ， 從而使輕微的癥狀轉(zhuǎn)變?yōu)槿娴募膊?。因?yàn)樽匣ㄜ俎？梢詼p少脂多糖引起的炎癥 ， 它可能有助于腸道滲漏和關(guān)節(jié)炎 。然而 ， 缺乏臨床試驗(yàn)來證實(shí)這一點(diǎn) 。

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