1、豬肝少許，洋蔥、胡椒以及其他配料，鹽、料酒少許等 。
【怎么做爆炒豬肝 爆炒豬肝的家常做法】2、豬肝洗干凈，洋蔥切好，紅椒以及蒜切小塊；
3、豬肝要用料酒和鹽、生粉適當拌勻下；
4、用熱油小火炒下豬肝，適當翻炒出鍋待用；
5、在熱鍋加入適量的食用油，將剛才的洋蔥、蒜以及姜炒香
6、最后再次加入豬肝以及適量的鹽、醋、雞精等調味即可出鍋 。
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