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貢菜怎么涼拌好吃

生活百科香油

涼拌貢菜的做法一材料：貢菜300克、蒜泥30克、紅椒5克、白糖3克、生抽5克、香醋5克、香麻油3克、辣椒油3克
做法：
1、把新鮮貢菜洗凈切段，焯水后用冰水沖洗變涼，裝碟;
2、把蒜泥、紅椒圈、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖攪拌均勻成醬汁，淋在貢菜上即可 。
涼拌貢菜的做法二【貢菜怎么涼拌好吃】 材料：貢菜150克、油適量、鹽適量、雞精2克、味極鮮20毫升、蒜30克、蔥白30克、白芝麻10克、沙茶2小包、花椒粉15克、香油10克
做法：
1、貢菜用水泡過(guò)洗凈;
2、鍋加入適量水燒開(kāi)，下貢菜和少許鹽煮熟打起過(guò)涼;
3、料頭切碎，鍋燒熱下油、料頭、白芝麻、花椒粉、沙茶炒香;
4、下味極鮮、鹽、雞精、胡椒粉、水煮;
5、倒入貢菜上面，放上少許蔥花，淋上香油拌勻 。
做法：
1、取適量貢菜提前用溫水浸泡發(fā)開(kāi)，浸泡時(shí)間約25-30分鐘(冷水浸泡時(shí)間長(zhǎng)，但是口感更好 。可在做菜前一天就浸泡 。)，然后洗凈撈出 。
2、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)倒入貢菜燙一下，撈出瀝干 。
3、把貢菜整理好放在案板上，切斷約三到五厘米 。取蔥切斷，成細(xì)絲備用 。
4、白芝麻揀去雜質(zhì)，放入鍋內(nèi)，在小火上慢慢炒至酥香待用 。
5、把適量鹽，雞精，香油，糖，生抽以及一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水放入碗內(nèi)調(diào)勻成調(diào)料汁，均勻的淋在盤(pán)內(nèi)的貢菜上，然后撒上炒香的白芝麻，吃時(shí)拌勻既可(調(diào)料可自行配制，依個(gè)人口味添加 。)灑上蔥絲，就完成了 。

貢菜怎么涼拌好吃

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