外觀不同【藜蒿和茼蒿有什么區(qū)別】 雖然苘蒿和藜蒿都是菊科植物，但二者在外觀上也有一定的差別 。
藜蒿植株具清香氣味 。主根不明顯或稍明顯，具多數(shù)側(cè)根與纖維狀須根;很狀莖稍粗，直立或斜向上，直徑4-10毫米，有匍匐地下莖 。葉紙質(zhì)或薄紙質(zhì)，上面綠色，無(wú)毛或近 無(wú)毛，背面密被灰白色蛛絲狀平貼的綿毛;莖下部葉寬卵形或卵形，近成掌狀或指狀，5或3全裂或深裂，分裂葉的裂片線形或線狀披針形 。頭狀花序多數(shù)，長(zhǎng)圓形或?qū)捖研危⒃谇o上組成狹而伸長(zhǎng)的圓錐花序 。
茼蒿屬淺根性蔬菜，根系分布在土壤青層 。莖圓形，綠色，有蒿味 。葉長(zhǎng)形，圳緣波狀或深裂，葉肉厚 。頭狀花序，花黃色，瘦果，褐色 。栽培上所用的種子，在植物學(xué)稱瘦果，有棱角，平均千粒重1.85克 。
茼蒿含有豐富的維生素A和C、多種氨基酸和胡蘿卜素，尤其是胡蘿卜素含量遠(yuǎn)超一般的蔬菜，鈣、鐵豐富，還被稱為鐵鈣的補(bǔ)充劑;含有特殊香味的揮發(fā)油，氣味芬芳，可消食開(kāi)胃，增加食欲，消痰開(kāi)郁;含有揮發(fā)性精油、膽堿等物質(zhì)，有降血壓，補(bǔ)腦的作用 。
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吃法不同茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用 。
而藜蒿則適合炒著吃，價(jià)值特別高，能力是退黃消腫止痛，它入藥以后食用時(shí)多以煮水服用為主 。
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