元?dú)馍秩椴枵娴暮炔慌謫岣鶕?jù)相關(guān)檢測結(jié)果顯示，元?dú)馍秩椴璐_實(shí)是是 0 蔗糖，不過它并不是0糖，除了一些甜味劑以外，每瓶大概還含有 6.3 g 的果糖 。實(shí)際折算下來，一瓶原味乳茶的甜度，相當(dāng)于 27.5 g蔗糖的甜度 。
【元?dú)馍秩椴枵娴暮炔慌謫帷?/strong>有的小伙伴覺得乳茶的甜味還不錯(cuò)，這其實(shí)是甜味劑和果糖共同產(chǎn)生的效果 。
甜菊糖苷加一點(diǎn)點(diǎn)就非常甜，但是它有微微苦味，需要加點(diǎn)兒赤蘚糖醇來綜合 。
這二位的傳輸信號(hào)不太好，在我們的舌頭上產(chǎn)生甜味會(huì)有延遲，加少量果糖，就可以彌補(bǔ)一開始甜味的缺失 。
而且赤蘚糖醇和三氯蔗糖這兩種是市面上允許并且安全的甜味劑，配合使用，兩者基于一個(gè)平衡值，可以達(dá)到正常果糖的甜味口感，又不會(huì)被人體吸收，也就不會(huì)轉(zhuǎn)化成糖分和脂肪 。
所以從這一角度看，喝元?dú)馍质遣粫?huì)長胖的 。而且赤蘚糖醇和三氯蔗糖這兩種是市面上允許并且安全的甜味劑，配合使用，兩者基于一個(gè)平衡值，可以達(dá)到正常果糖的甜味口感，又不會(huì)被人體吸收，也就不會(huì)轉(zhuǎn)化成糖分和脂肪 。
1. 人喜歡吃甜食，是因?yàn)樘强梢源碳ご竽X的多巴胺獎(jiǎng)賞系統(tǒng)，分泌更多的多巴胺，讓我們感受到快樂 。
而吃代糖往往沒有這個(gè)刺激，沒有得到滿足的時(shí)候可能會(huì)導(dǎo)致吃更多甜食;
2. 糖醇類的代糖，比如木糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇，大量食用容易引起腹瀉 。
還有研究發(fā)現(xiàn)長期食用代糖可能影響腸道菌群;
3. 無糖飲料因?yàn)闆]有糖的存在，需要額外添加防腐劑來抑制微生物的繁殖，無糖可樂、無糖雪碧皆是如此 。
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