姜切片，香菇溫水泡發洗凈，雞肉塊洗凈，放清水中浸泡20分鐘，鍋中加適量清水，大火燒開，放鹽、料酒、姜片、雞肉塊煮5分鐘，撈出，鍋中放姜片、香菇、雞肉塊、紅棗、枸杞，再倒入適量清水，大火燒開，轉小火煲2小時左右，關火，放入鹽、雞精調勻，出鍋即可 。
食材：
雞半只，香菇20克，姜10克，紅棗3顆，枸杞5克
【雞湯的做法 香菇燉雞湯怎么做】雞湯的做法：
1.姜10克切片，香菇用溫水泡發，泡好后清洗干凈 。
2.雞肉塊清洗干凈，放入清水中浸泡20分鐘，去掉血污 。
3.鍋中加入適量清水，大火燒開，放鹽1勺、料酒1勺、姜片、雞肉塊煮5分鐘，撈出 。
4.鍋中放入姜片、香菇、雞肉塊、紅棗3顆、枸杞5克 。
5.再倒入適量清水，大火燒開，轉小火煲2小時左右 。
6.關火，放入鹽2勺、雞精1勺調勻，出鍋即可 。
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小貼士：
煲湯的水一定要一次性加足，這樣燉出來的雞湯味道更濃 。
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