【怎么做銅鑼燒】自制銅鑼燒的做法銅鑼餅的做法 _打蛋器

自制銅鑼燒的做法一材料：低筋粉100克、雞蛋1個、牛奶100克、玉米油10克、蜂蜜8克、細砂糖28克、紫薯餡適量、無鋁泡打粉3克。
做法：
1、準備好所有材料。
2、雞蛋磕入大碗內。
3、手動打蛋器打散。
4、牛奶、玉米油、蜂蜜、細砂糖混合均勻。
5、倒入蛋液內，用打蛋器混勻。
6、泡打粉和低筋粉混合均勻后篩入蛋液內。
7、用手動打蛋器混勻，靜置20分鐘。
8、小火熱鍋，冒少許熱氣后用刷子刷少許玉米油。
9、用一個勺子勺出大半勺，把鍋拿起來，蛋糊倒在鍋上。
10、放下去煎到起小泡，大約消掉邊邊的幾個泡泡后，翻面煎30秒即可。
11、全部煎好后放在晾架上晾涼，紫薯餡夾入。
12、蓋好另一個餅面，即成銅鑼燒。
13、切開看看，組織很綿軟，口感很不錯了哦。

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自制銅鑼燒的做法二材料：低筋面粉160g、香蕉1根、雞蛋3只、牛奶60g、糖30g、泡打粉2g、自制紅豆餡適量。
做法：
1、雞蛋加糖用打蛋器打發(fā)至顏色發(fā)白。
2、一點一點篩入低筋面粉和泡打粉翻拌，不要一下全部加入，否則會拌不勻，蛋液也會消泡厲害。
3、用刮刀攪拌成細膩的面糊。
4、倒入牛奶翻拌均勻。
5、香蕉用料理機打成香蕉糊。
6、倒入面糊翻拌均勻。
7、翻拌好的面糊靜置15分鐘。
8、在平底鍋開小火，倒入適量面糊，弄出自己想要的大小即可。
9、待表層有氣泡出來，呈凝固狀后輕輕翻面燒熟，一片香蕉松餅就完成了。
10、所有香蕉松餅制作完成，挑大小差不多的為一對，其中一片內測抹上豆沙餡。
11、另一片放上，輕輕壓緊，美味的香蕉松餅銅鑼燒完成了。

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自制銅鑼燒的做法三材料：玉米油15克、面粉120克、雞蛋2個、白糖50克、蜂蜜15克、紅豆沙少許。
做法：
1、所有的食材準備好。
2、雞蛋打入盆里。
3、加上白糖，用打蛋器打發(fā)一下。
4、打至膨松就可以，不用完全打發(fā) 。
5、篩入低筋面粉。
6、用硅膠刀拌勻。
7、放入玉米油和蜂蜜。
8、將面糊調勻，不要太濃稠。
9、用小勺舀入平底鍋，均勻的攤成圓形，表面有氣泡時翻面。
10、一面煎好，翻過來，另一面煎一下，我的平底鍋帶花紋，所以餅底會有小花紋。
11、煎好的餅皮放盤子里，然后在另一面沒有焦黃的上面涂上紅豆沙。
12、上邊再蓋上另一個餅皮，一個銅鑼燒就完成了。