胡蘿卜怎么切菱形圖解1、將胡蘿卜平放在案板上 ， 刀和胡蘿卜成45度夾角切下去 。
2、平行于橫切面3厘米的位置再切一刀 。
3、切成一個這樣的菱形 。
4、刀垂直于案板切下去 。
【胡蘿卜怎么切菱形圖解】 5、將菱形塊平放在案板上 ， 刀和案板成45度且平行于胡蘿卜的斜面切下 。
6、另外一邊也是 ， 修出這樣的菱形塊 。
7、平行于橫切面 ， 切成寬為2毫米的菱形片 。
胡蘿卜切絲方法1、先把胡蘿卜兩頭去掉 ， 要中間部位;
2、、把胡蘿卜一面切掉一小片 ， 然后把胡蘿卜倒放一切板上 ， 這樣胡蘿卜不會滾來滾去切片更加方便;
3、將胡蘿卜切成薄片 ， 熟練后可以快速切 ， 不熟練的時候一片一片地切成薄片 ， 越薄越好 ， 盡量切得均勻些 ， 每一片胡蘿卜片按照原來順序依次排列 ， 不要打亂了;
4、將切好的胡蘿卜片在案板上摞成長條 ， 碼放均勻 ， 每個地方都不要太厚;
5、左手壓住胡蘿卜片 ， 右手拿刀將胡蘿卜切成絲 。
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