上海元宵節(jié)吃什么：南瓜餅 材料：糯米粉200g、南瓜300g、白糖40g、煉乳30g、芝麻餡適量、椰蓉適量 。
做法：
【【上海元宵節(jié)吃什么】上海人元宵節(jié)吃什么元宵節(jié)上海吃什么】 1、準(zhǔn)備好所有的食材 。
2、南瓜去皮切塊入蒸鍋蒸制25分鐘 。
3、蒸好的南瓜用湯勺壓成南瓜泥 。
4、糯米粉加入煉乳 ， 白糖 。
5、趁熱把200克南瓜泥放入糯米粉中 。
6、揉至成為面團(tuán) 。
7、盤中稍微擦油放入南瓜面團(tuán) 。
8、大火蒸制20分鐘至面團(tuán)熟透 。
9、蒸好的南瓜面團(tuán)取出用手掌擊打片刻讓其產(chǎn)生沾性 。
10、把南瓜面團(tuán)分成40克左右一個(gè)的小面團(tuán) ， 取一份包入15克的黑芝麻餡 。
11、滾圓后按扁沾過(guò)椰蓉 ， 即可食用 。
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上海元宵節(jié)吃什么：涼拌苦菜 材料：苦菜適量、食鹽適量、醋適量、蒜適量、生抽適量、香油適量 。
做法：
1、將苦菜去雜洗凈 ， 入沸水鍋中焯2分鐘 。
2、迅速撈出用涼水浸泡冷卻 ， 然后控水 。
3、切段 ， 放入盆中待用 。
4、將蒜泥、鹽、生抽、香油和醋在小碗中攪勻 ， 澆在苦菜上拌勻即可 。
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