選表皮光滑的新鮮剛摘下來的柚子,表面可能會光滑到反光,而且成熟度比較高 。如果你看到的柚子表皮都變得干癟了,而且顏色泛黑,感覺干巴巴的,那么這樣的柚子水分會比較少也不甜!所以這第一點要注意,不要選那些表皮看起來就干癟的!
【柚子怎么挑選有水分的 選重不選輕】
選擇帶彈性的柚子如果皮很厚,那么肉自然會比較少,在挑選的時候,可以按壓柚子,如果能感覺到彈性,仿佛能觸碰到其中的果肉,那么這樣的柚子成熟度高,吃起來會更甜,而且肉也多!但如果很用力的按壓,還是覺得特別硬,感覺很難觸碰到果肉,那么這樣的柚子就是皮厚肉少的!吃起來可能會帶酸,甜度和水分都會比較低 。

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選重的想要選到水分足一點的柚子可以在選購的時候用手掂一下,在秋天當季吃到的柚子,不像橘子,很多柚子越小越難吃,因為很多個頭小的柚子可能還沒有完全成熟,所以口感也差 。果農說柚子好不好吃,和其中帶的水分有關,所以盡量挑偏重一點的,這樣柚子的果汁多,成熟度高,自然吃起來也比較甜美啦!

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