提前浸泡黑豆要煮之前可以提前一晚甚至更長時(shí)間都行，天氣太熱加水放冰箱冷藏，這樣經(jīng)過浸泡后的黑豆就比較容易煮爛了 。
冷凍后再煮將黑豆洗凈用漏勺把豆子撈出放到盆中，盆口用保鮮膜封上，放到冰箱冷凍室凍一個(gè)晚上，第二天早上煮粥的時(shí)候，把冷凍好的黑豆拿出來，豆子的表面會(huì)有細(xì)碎的冰渣，不需要化凍 。
炒一下再煮如果時(shí)間比較干的話可以將黑豆在煮之前文火炒一下,那樣能夠提早將黑豆制熟,而且讓黑豆的香味溢出來，這個(gè)時(shí)候再將黑豆開展煮，既能夠 使黑豆迅速被煮開，又可以提升黑豆的香味，使黑豆的口味更為醇香 。
【黑豆怎么煮容易爛】
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