腎臟是人體的重要器官 ， 同時(shí) ， 腎臟藏有先天之精和后天之精 ， 所以平時(shí)飲食要注意養(yǎng)精固腎 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 五色中的黑色與五臟中的腎臟相對(duì)應(yīng) ， 即黑色的食物可入腎 ， 能增強(qiáng)腎臟之氣 ， 可起到養(yǎng)精固腎的作用 ， 那么補(bǔ)腎的粥配方有哪些呢？【什么粥可以補(bǔ)腎壯陽 什么粥可以補(bǔ)腎】狀元及第粥材料：大米100克 ， 凈豬肉片、凈豬肝片、凈豬肚塊、凈豬腰片各25克 ， 油條碎20克；淀粉、料酒、姜末、香菜末、蔥末各5克 ， 鹽4克 。
做法：1.大米洗凈；豬肝片用淀粉抓勻；將豬肉片、豬肝片、豬肚塊和豬腰片分別放入加了料酒、姜末的沸水中焯熟 ， 撈出 ， 瀝干 。2.鍋置火上 ， 倒入清水煮沸 ， 加大米煮開 ， 轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘至黏稠 ， 加豬肉片、豬肝片、豬肚塊、豬腰片煮沸 ， 加油條碎、香菜末、鹽、蔥末拌勻即可 。
功效解析：豬肉、豬肝、豬肚、豬腰有補(bǔ)氣血、補(bǔ)腎的作用 。
料理妙招：料酒可以很好地去除豬肉以及動(dòng)物內(nèi)臟的異味 ， 若擔(dān)心清水清洗不凈 ， 可用料酒稍稍浸泡 。
韭菜蝦仁粥材料：大米100克 ， 蝦仁50克 ， 韭菜30克；雞湯500克 ， 鹽3克 ， 味精少許 。
做法：1.韭菜洗凈 ， 切小段；蝦仁去掉蝦線 ， 洗凈 ， 焯水 ， 切碎；大米淘洗干凈 。2.鍋置火上 ， 倒入雞湯和適量清水燒開 ， 加大米大火煮沸 ， 轉(zhuǎn)小火熬煮至黏稠 。3.把蝦仁放入粥中 ， 略煮片刻后倒入韭菜段 ， 再加鹽、味精調(diào)味即可 。
功效解析：韭菜含有多種礦物質(zhì)和維生素 ， 可養(yǎng)肝護(hù)肝、補(bǔ)腎壯陽、散血解毒、保暖健胃；蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 可補(bǔ)陽氣 ， 強(qiáng)筋骨 。二者和大米一起煮粥食用 ， 能養(yǎng)肝護(hù)肝、溫補(bǔ)陽氣 ， 適合春季食用 。
溫馨提示：韭菜多食會(huì)上火 ， 且不易消化 ， 因此 ， 陰虛火旺、有眼疾或胃腸虛弱的人不宜多食 。
羊肉蘿卜粥材料：羊肉湯1500克 ， 羊肉100克 ， 白蘿卜100克 ， 高粱米、大米各50克;陳皮末、蔥末、姜末、料酒各10克 ， 鹽6克 ， 五香粉3克 ， 香油適量 。
做法：1.高粱米淘洗干凈 ， 用水浸泡4小時(shí)；大米洗凈 ， 浸泡30分鐘；白蘿卜洗凈 ， 切丁；羊肉洗凈 ， 切成薄片 。2.鍋置火上 ， 倒入羊肉湯、料酒、五香粉、陳皮末和適量清水 ， 大火燒開 。3.加入高粱米、大米煮至七成熟 ， 加白蘿卜丁煮成稀粥 ， 加羊肉片煮熟 ， 再加入鹽、蔥末、姜末、香油調(diào)味即可 。
功效解析：水腫、瘧疾、牙痛等熱性病癥者不宜食此粥 。
黑米紅棗粥材料：黑米80克 ， 紅棗40克 ， 大米20克 ， 枸杞子5克;白糖5克 。
做法：1.黑米淘洗干凈 ， 浸泡4小時(shí)；大米洗凈 ， 浸泡30分鐘；紅棗洗凈 ， 去核；枸杞子洗凈 。2.鍋置火上 ， 倒適量清水大火燒開 ， 再加黑米、大米和紅棗煮沸 ， 轉(zhuǎn)用小火熬煮成粥 ， 加入枸杞子煮5分鐘 ， 用白糖調(diào)味即可 。
功效解析：滋陰補(bǔ)腎、明目活血 。此粥還有補(bǔ)腦、補(bǔ)血、養(yǎng)氣、烏發(fā)等功效 ， 對(duì)頭昏、貧血、眼疾、高血壓、心血管疾病等都具有一定的食療作用 。枸杞子含豐富的維生素A、維生素B1、維生素B、鈣、鐵等 ， 可生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎 。
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