怎么煎魚才好吃：香煎魚柳【【怎么煎魚才好吃】煎魚怎么做好吃煎魚的做法】 材料：魚柳120g、檸檬汁適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、羅勒葉適量、姜適量 。
做法：
1、魚柳用廚房紙抹干水分 。
2、兩面擦入適量的鹽 。
3、兩面再擦入適量黑胡椒粉腌15分鐘 。。
4、羅勒葉洗干凈后切碎 。
5、熱鍋淋油將姜爆香
6、放入羅勒一起爆香 。
7、放魚放進鍋里小火煎 。
8、煎至兩面金黃 。
9、淋入適量檸檬汁即可 。
2、用容器打雞蛋使其攪散，再將鱖魚粘勻干面粉，拖上雞蛋液 。
3、炒鍋內加豬油燒七成熟，下入鱖魚兩面煎黃至熟 。瀝去余油，倒入對好的調料汁，晃動炒鍋，將魚翻身，再晃動幾下，掛勻湯汁出鍋即成 。
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怎么煎魚才好吃：黃酒煎魚 材料：帶魚500g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、黃酒適量、蒜適量、干辣椒適量、姜適量、醬油適量、糖適量 。
做法：
1、洗凈帶魚 。
2、準備蒜、姜、雞蛋、干辣椒 。
3、準備黃酒 。
4、帶魚去頭尾、魚腸洗凈后斬成段，魚段用黃酒、鹽腌制2小時 。
5、雞蛋打散，帶魚蘸上蛋液 。
6、過油炸至金黃色撈出 。
7、鍋中做油，五成熱時下入干辣椒、姜蒜炒香 。
8、下入帶魚段后烹醬油 。
9、加黃酒、水 。
10、放入鹽、糖調味，燒至帶魚入味后收湯即成 。
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