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砧板用什么材質(zhì)的最好

生活百科材質(zhì)

竹木制品優(yōu)點(diǎn)：
竹木制品的優(yōu)點(diǎn)就在于，食材放上去之后不易滑動(dòng)，在切的時(shí)候可以更安全 。而且，因?yàn)樗擒涃|(zhì)材料，可以和菜刀很好的接觸，所以不易損傷刀刃，切菜的時(shí)候手腕也不會(huì)太吃力 。并且排水性較好，不易殘留上食材的味道 。
缺點(diǎn)：
但是它的缺點(diǎn)就在于不好保養(yǎng) 。如果仔細(xì)清洗之后，不放在通風(fēng)的地方好好晾干，就容易發(fā)霉，所以每次使用之后都需要多費(fèi)心 。因?yàn)橹衲局破坊旧隙紵o(wú)法用漂白劑清洗，所以一旦發(fā)霉之后，就會(huì)形成霉菌的顏色，無(wú)法恢復(fù)光潔的原樣了 。
看了這些優(yōu)缺點(diǎn)之后，可以說(shuō)竹木制品的砧板更適合每天都會(huì)做菜的人使用，比如廚師或者家庭主婦等 。
缺點(diǎn)：
其缺點(diǎn)就是，不管是砧板本身還是放上去的食材，都容易滑動(dòng)，跟竹木制品相比，材質(zhì)較硬，落刀感不好，容易損傷刀刃 。切菜的時(shí)候手腕也比較費(fèi)力 。而且如果食材的顏色較深，也容易被染色，需要常備漂白劑 。耐熱性也較低 。
如果您是初學(xué)做菜，或者是不經(jīng)常使用砧板的朋友，推薦您選擇塑料制品 。
【砧板用什么材質(zhì)的最好】

砧板用什么材質(zhì)的最好

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橡膠制品優(yōu)點(diǎn)：
最近，有越來(lái)越多的人開始使用橡膠砧板 。與竹木制品和塑料制品相比，其優(yōu)點(diǎn)就在于不易刮傷也不易發(fā)霉，可以輕松的洗去污漬 。而且晾干速度快，不易被食材染色 。它結(jié)合了竹木和塑料制品的各種優(yōu)點(diǎn)，所以可以說(shuō)是使用起來(lái)很方便的一種材質(zhì) 。
缺點(diǎn)：
不過(guò)體積大一點(diǎn)的橡膠砧板，會(huì)具有一點(diǎn)的重量 。另外，和竹木制品相比，相對(duì)較滑，在剛買回來(lái)的時(shí)候會(huì)有一些特殊的氣味，有的朋友可能會(huì)比較介意 。但是，并沒(méi)有太大的缺點(diǎn) 。
不僅容易清洗保養(yǎng)，切菜的時(shí)候手腕也不太費(fèi)力，不論是每天使用還是偶爾使用，都可以選擇橡膠砧板 。但是價(jià)格相對(duì)較高 。
砧板用什么材質(zhì)的最好

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