1、由于溫度太高或太低都不利于蔬菜水果的保鮮 ， 而水分是它們保鮮的保障 ， 當溫度在4度的時候水分充足 ， 所以冰箱保鮮室溫度為4度合適 。
2、根據(jù)國家標準規(guī)定 ， 冰箱保鮮室溫度應(yīng)該在3-10度之間 ， 但保鮮室的溫度分布是不均勻的 ， 溫度自上而下呈一溫度階梯 ， 上層溫度低 ， 約為3℃ ， 下層端果處溫度高 ， 約為6-10度 。
可以量一下各層溫度 ， 注意測量時間至少2小時以上 ， 然后取其平均值 。同時 ， 保鮮室內(nèi)應(yīng)采用多面送風(fēng) ， 使每個角落的溫度更均勻 ， 食物也不會因為溫度忽高忽低而變質(zhì) 。
【冰箱保鮮溫度怎么調(diào) 這樣即可】3、冰箱檔位在不同的季節(jié)應(yīng)該不同 ， 是冬夏這兩個有明顯季節(jié)特征的時候更要重新調(diào)節(jié)溫度 ， 一般在夏季調(diào)到3-4檔之間而在冬季只需調(diào)到1-2或2以上 。但不管怎樣 ， 必須保證保鮮室的溫度在規(guī)定范圍內(nèi) 。
會有部分人認為如果冬天溫度很低就可以不用冰箱了 ， 當然如果溫度接近于零度 ， 是可以不用冰箱的 ， 但有些地方溫度過低 ， 在零度以下 ， 如果不用冰箱 ， 食物是很容易凍壞的 。所以不是一味的降低溫度就能起到保鮮作用的 。
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