腐竹是一種營養(yǎng)價值極高的豆制品，它不但能為人體補充豐富蛋白質(zhì)，還能讓人體吸收豐富的鈣與磷，能促進骨骼發(fā)育提高骨關(guān)節(jié)健康水平 。但是人們平時看到的腐竹多是脫水以后的干品，它們怎么做才好吃呢？接下來就介紹這個問題，同時也會讓把炒腐竹的家常做法全部寫出來分享給大家 。
腐竹怎么做好吃1、腐竹做成涼拌菜特別好吃，在制作以前，應(yīng)該先準(zhǔn)備適量的腐竹放在溫水中浸泡5到6小時，等它吸水變軟以后，再放到沸水中焯燙3到5分鐘，取出以后放到冷水中降溫 。
2、等腐竹降溫以后取出放在盆中，加入適量的蔥花，香菜，姜絲，再放入適量的生抽，白糖和香醋以及辣椒油，還有蠔油等調(diào)味料，最后淋上適量的蒜泥和麻油用干凈的筷子調(diào)勻，這時美味的涼拌腐竹也就做可以食用了 。
炒腐竹的家常做法大全1、尖椒炒腐竹
泡好以后的腐竹與尖椒放在一起炒著吃滋味特別好，在炒的時候需要腐竹三百克，尖椒兩個，醬油，白糖，食用鹽和干辣椒以及蔥花，各適量準(zhǔn)備一些 。在炒鍋中放油加熱以后，放入蔥花，姜絲炒香，隨后把尖椒路過，快速翻炒草原以后才能把腐竹入鍋再次炒勻以后加入醬油和白糖以及食用鹽等調(diào)味料，快速翻炒均勻，等食材熟透以后直接出鍋即可 。
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【腐竹怎么做好吃 腐竹怎么做好吃的家常做法視頻】2、素炒腐竹
腐竹還可以和木耳，胡蘿卜以及黃瓜等食材搭配在一起，做成素炒腐竹，在制作時需要準(zhǔn)備腐竹一百克，胡蘿卜，黃瓜以及木耳，還有干辣椒，各適量準(zhǔn)備一些，另外還要準(zhǔn)備適量的蔥姜香油和蠔油 。把準(zhǔn)備好的食材全部切成片狀腐竹切成段，在炒鍋中放油加熱以后放蔥姜炒香，再放入黃瓜片和胡蘿卜片炒勻，然后把切好的腐竹入鍋，等腐竹八成熟以后放木耳加入自己喜歡的調(diào)味料，炒勻以后直接出鍋裝盤后就能食用 。
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