最近快到中秋節(jié)了，各大超市都已經(jīng)開始售賣月餅了，也有很多人會(huì)自己在家里制作，但是有些人家里沒有烤箱，那微波爐可以烤月餅嗎？微波爐可以烤月餅嗎【微波爐可以烤月餅嗎? 微波爐可以烤月餅嗎】 視情況而定 。
微波爐是利用光波來進(jìn)行加熱，而且現(xiàn)在的一些微波爐也自帶有“光波燒烤”的功能，所以對(duì)于微波爐來說，是可以用來烤月餅的，但是因?yàn)槲⒉t常常是從內(nèi)向外加熱，所以在烤制的過程中建議最好是拿出來翻一面再繼續(xù)烤，這樣月餅才能受熱均勻，以免烤出來的月餅出現(xiàn)夾生的情況 。
小貼士 而且需要注意的是因?yàn)閯偪竞玫脑嘛灴赡軙?huì)比較干，所以建議最好是放2-3天，等月餅回油之后再吃 。
微波爐烤月餅用什么功能視情況而定 。
如果微波爐自帶有“光波燒烤”功能的話，那么建議可以直接按下這個(gè)功能鍵來烤制月餅，這樣操作起來比較簡(jiǎn)單方便 。
但是如果家里的微波爐年份已經(jīng)比較老，沒有這個(gè)功能的話，那么建議可以先用中火將月餅內(nèi)外都烤熟，然后再轉(zhuǎn)大火將月餅的表面烤黃，這樣月餅看起來也會(huì)更加好看一些，不然的話就有可能會(huì)出現(xiàn)內(nèi)熟外焦的情況 。
微波爐和烤箱的區(qū)別原理和功能都是不一樣的 。
微波爐是通過插電產(chǎn)生微波，傳播到食物內(nèi)部，從而使食物變熱、變熟，其溫度并不是很高，主要是用于加熱食物等，所需要的時(shí)間比較短，比較方便快捷 。
而烤箱是通過插電加熱，將電能轉(zhuǎn)化成熱能，從而對(duì)食物進(jìn)行烘烤，烤箱的溫度一般都比較高，主要是用于烘焙蛋糕、點(diǎn)心等，所需要的時(shí)間比較長(zhǎng) 。
烤箱烤月餅為什么會(huì)裂開視情況而定 。
月餅在烤制的過程中裂開的原因有很多，比如餡料含水量太高、烘烤溫度過高、烘烤時(shí)間過長(zhǎng)等都有可能會(huì)導(dǎo)致月餅裂開 。
所以建議在制作月餅餡的時(shí)候最好是將水分盡量炒干，然后在烘烤之前先將烤箱預(yù)熱，再將月餅放進(jìn)去，按照標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)間和溫度進(jìn)行烤制，在烤制的過程中也要仔細(xì)地觀察月餅的變化，如果感覺溫度太高的話，那么就需要及時(shí)地降低烤制的溫度 。
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