山楂糕的家常做法一 材料：山楂肉200g、水80g、碎冰糖80g、瓊脂6克(提前涼開水泡軟) 。
做法：
1、山楂洗凈后 ， 一切二 ， 用小刀挖去根蒂和籽 。
【【山楂糕怎么做好吃】怎樣做山楂糕好吃山楂糕的家常做法大全】 2、把步驟(1)放入不銹鋼小鍋里 ， 加冰糖加水大火煮開后轉(zhuǎn)中火 ， 不停的攪 。
3、至比較黏稠時(shí)關(guān)火晾涼 ， 入料理機(jī)打成泥 。
4、入小鍋繼續(xù)翻炒 ， 入瓊脂后炒至粘稠即可入模具(提前刷油) 。
5、冷卻后倒扣 ， 晾3-4天 。
2、退冰后洗凈瀝干水 ， 加入水打成泥 。也可不用調(diào)理機(jī)打成泥 ， 整粒在水中煮至軟爛 。后面作法相同 。
3、倒入鍋中加糖熬煮至起泡 ， 煮時(shí)需攪拌 。
4、煮好用濾網(wǎng)過濾 。
5、用湯匙用力擠壓 ， 這是整個(gè)過程中最費(fèi)力的一段 ， 過濾掉果皮 ， 成品才會細(xì)致 。
6、然后再倒回鍋中 ， 加入吉利丁粉 ， 攪拌均勻 ， 煮至滾起即可熄火 。
7、稍微冷卻后放入舖了保鮮膜的容器中 ， 冷藏至凝固 。
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山楂糕的家常做法三 材料：新鮮山楂300g、紅糖40g、QQ糖一包 。
做法：
1、山楂洗凈去核與紅糖一起放鍋里 ， 再放沒過山楂的水 ， 小火煮干 。
2、QQ糖用另一個(gè)鍋隔水加熱融化 。
3、山楂用勺壓碎 ， 與QQ糖混合 。
4、山楂糊糊裝模 ， 冰箱冷藏4小時(shí) ， 脫模享用 。
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