蘑菇牛肉做法步驟圖蘑菇牛肉做法步驟 _生活百科

1、食材：蘑菇500g ，油15g ，牛肉300g ，蔥8g ，蒜5g ，鹽3g ，醬油12g ，淀粉6g ，蠔油6g 。
2、牛肉冷水浸泡半小時，泡出血水，洗凈后切片。把切好的牛肉片放入大碗內，加入蠔油1勺、醬油2勺、淀粉1勺。
3、抓拌揉壓均勻。保鮮膜密封，冷藏腌漬入味，至少半小時。
4、鮮蘑撕成小朵，燙洗過涼，捏干水分。
5、起鍋，倒入一勺植物油，加入蒜末爆香。把腌漬好的牛肉倒入鍋內，大火翻炒均勻。
6、加入鮮蘑，翻炒均勻。再加入一勺味達美臻品蠔油，仍舊大火翻炒均勻，炒出湯汁。
【蘑菇牛肉做法步驟圖蘑菇牛肉做法步驟】7、轉中火輕輕燉煮幾分鐘，最后加入少許鹽，炒勻，關火。最后撒上蔥花，裝盤，一道非常簡單的快手小炒就完成了。