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綠豆芽怎么發(fā) 綠豆芽怎么發(fā)豆芽的步驟圖片日記

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秋去冬來 ， 由于季節(jié)的原因 ， 應季綠色蔬菜的數(shù)量越來越少 ， 豆芽又成了人們餐桌上的常見菜 ， 但是受市場上毒豆芽存在的影響 ， 很多人都不敢購買外面的豆芽怕不安全 ， 都想自己在家中發(fā)豆芽 。而是綠豆芽應該怎么發(fā)呢？它在操作時有哪些方法技巧呢？
綠豆芽怎么發(fā)1、在家中自己發(fā)綠豆芽時 ， 應該準備適量的新鮮綠豆 ， 陳年綠豆出芽率特別低 ， 不適合用來發(fā)豆芽 。再準備一塊干凈的棉布和一個盤子 ， 另外還要準備適量的清水和水桶以及漏水盤 。【綠豆芽怎么發(fā) 綠豆芽怎么發(fā)豆芽的步驟圖片日記】
2、把準備好的綠豆放在盆中 ， 加入足量的清水 ， 浸泡24小時 ， 這時綠豆會吸水膨脹 ， 把泡好的綠豆取出以后 ， 放在盤子中鋪平 ， 然后把裝有綠豆的盤子直接放到準備好的桶里面的漏水盤上 ， 上面蓋上準備好的棉布 。
3、每天兩次向桶中的綠豆?jié)菜?nbsp;， 而且要讓上面的棉布保持濕潤 ， 在桶的口上可以扣一個較大的盆 ， 防止陽光射入 。三四天以后 ， 綠豆就能出牙 ， 而且牙齒還能達到一厘米 ， 5到7天以后 ， 綠豆芽的長度就能達到3到4厘米 ， 這時就可以把綠豆芽取出來洗凈炒著吃 。

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文章插圖
發(fā)綠豆芽的方法技巧1、發(fā)綠豆芽時要注意保持綠豆的濕潤 ， 但又不能把它浸泡在水中 ， 另外還要注意避光 ， 如果綠豆在發(fā)芽過程中接受陽光 ， 就容易長出綠葉和生根 ， 會讓發(fā)出的綠豆芽質(zhì)量變差 。
2、再把泡好的綠豆鋪到盤子上吃 ， 要注意不能太厚 ， 因為綠豆過后不利于他們對水分的吸收 ， 而且容易讓綠豆在發(fā)芽過程中出現(xiàn)發(fā)霉 ， 會降低它們的發(fā)芽率 。

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