1、生螃蟹去殼時,先用開水燙3分鐘,這樣蟹肉很容易取下,且不浪費 。
2、如是煮熟的螃蟹,剪掉大閘蟹的八只腳,包括兩只大鉗,放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后來吃 。
【大閘蟹怎么剝 需要怎么吃】3、吃蟹的最佳方法是先吃鉗、爪,這時蟹蓋未揭,不會走掉熱氣 。吃過爪、鉗后,再掀起蟹蓋,享用蟹膏,吃光蟹肉,一點都不浪費 。
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