1、首先準(zhǔn)備：黃花魚洗凈 ， 撕除頭皮和背鰭 ， 由鰓部掏凈內(nèi)臟 ， 再沖凈 ， 然后用紙巾拭干水分 。
2、做法：鍋內(nèi)放4大匙油 ， 爆香蔥、姜、焦黃時撈除 ， 放入剝凈外皮的蒜瓣 ， 用小火炸至外皮微黃時撈出 。將魚放入鍋內(nèi)兩面略煎 ， 再加入所有調(diào)味料燒開 。
【蒜泥黃花魚如何做 蒜泥黃花魚制作教程】3、把蒜瓣回鍋 ， 改小火燒10分鐘使其入味 ， 中途要翻動魚身 ， 待湯汁稍收干時淋水淀粉勾芡 ， 撒下青蒜絲即可盛出食用 。
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