人體對(duì)鐵元素?cái)z取不足，或者對(duì)鐵的吸收出現(xiàn)障礙，身體中的鐵元素流失過多的話，就會(huì)容易出現(xiàn)缺鐵性貧血的現(xiàn)象，貧血會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)頭暈耳鳴，記憶力減退等現(xiàn)象，因此日常飲食中我們應(yīng)該多吃含鐵的食物，那么什么食物補(bǔ)鐵效果好?補(bǔ)鐵多吃5種食物動(dòng)物肝臟 動(dòng)物肝臟中一般都富含血紅素鐵，在所有的動(dòng)物肝臟中，牛肝的熱量和膽固醇含量相對(duì)比其他動(dòng)物肝臟要高許多，是鐵元素的優(yōu)質(zhì)來源 。
魚類 三文魚和鯖魚等深海魚類中都含有對(duì)心臟健康有益的歐米茄3脂肪酸，并且鐵元素含量豐富，是補(bǔ)鐵的最好食物來源 。
牛肉 和牛肝一樣，牛肉也是不可多得的含鐵食物，牛肉中的鐵含量遠(yuǎn)比其他肉類含量要高，吃牛肉補(bǔ)鐵最好選擇瘦肉，牛腿或者是牛腰的肉 。
全谷類食物 小麥，麥片，燕麥和大麥等全谷類食物都是含鐵豐富的全谷類食物，每天早餐吃這些食物，既能消化減肥降血脂，又能有效改善血紅蛋白水平 。
干果類食物 以杏仁和葡萄干為例，許多干果都是含鐵豐富的食物，除了含有豐富的鐵元素之外，還含有有益健康的膳食纖維和多種維生素 。
五款補(bǔ)鐵食譜推薦烏雞木耳湯 材料：烏雞一只，黑木耳20克，香菇，生姜，蔥適量，食鹽適量
做法：木耳和香菇洗凈，用溫水泡發(fā)切成小塊備用，烏雞肉洗凈，放入滾水中小煮片刻，撇去血沫后加入其他食材，用大火燒開后小伙煲兩個(gè)小時(shí)，出鍋前依個(gè)人口味加食鹽調(diào)味 。
功效：烏雞肉的氨基酸含量和鐵含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過于普通雞肉，被視為滋補(bǔ)上品，黑木耳中含有大量蛋白質(zhì)和鐵，兩者結(jié)合使用補(bǔ)鐵更有效 。
菠菜豬肝湯 材料：新鮮菠菜200到300克，豬肝150克
做法：姜新鮮豬肝洗凈后用冷水泡半個(gè)小時(shí)以上，浸泡期間注意換水 。然后將豬肝切片，加入料酒拌勻，研制半個(gè)小時(shí)以上，再用冷水洗凈，直到去除異味 。菠菜焯水切斷，和豬肝一起大火煮開，加蔥花，香油，鹽調(diào)味 。
【什么食物補(bǔ)鐵效果好 哪種食物補(bǔ)鐵效果好】
功效：豬肝和菠菜都是補(bǔ)鐵的極佳食材，兩者結(jié)合熬湯食用補(bǔ)貼效果更佳 。
番茄牛肉湯 材料：番茄兩個(gè)，土豆一個(gè)，100克牛肉
做法：番茄和土豆洗凈切塊，牛肉洗凈切成肉末 。將土豆煮至熟爛之后放入牛肉和番茄，待湯汁再次沸騰后，加入調(diào)料調(diào)味 。
功效：牛肉的含鐵量豐富，番茄中含有豐富的番茄紅素，兩者結(jié)合食用，牛肉的中鐵能夠更快的被人體吸收，增強(qiáng)補(bǔ)鐵功效 。
花生毛豆豬骨湯 材料：花生毛豆各100克，半個(gè)胡蘿卜，豬骨500克
做法：豬骨用水煮開后洗凈浮沫，花生和毛豆洗凈，胡蘿卜切塊，將所有食材加清水用大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火再煲上兩個(gè)小時(shí)后加食鹽調(diào)味 。
功效：花生種含有鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)，毛豆中鐵質(zhì)豐富，容易被人體吸收，加豬骨熬湯具有很好的補(bǔ)鐵功效 。
雪菜豬血湯 材料：豬血300克，雪菜150克，紅棗10顆，生姜2片，適量食鹽和清水
做法：雪菜用水反復(fù)沖洗降低鹽味，豬血洗凈切塊，將所有食材用大火煮十分鐘后再轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí)，加少許食鹽調(diào)味 。
功效：雪菜具有清胃熱，解毒消腫的功效，豬血含鐵豐富，能清腸解毒，美容養(yǎng)顏，喝豬血湯能有效改善貧血癥狀 。
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