1、茄子洗凈切厚片 。準備調料 。
2、生粉，面粉和水打入雞蛋加入鹽，雞精，五香粉攪拌成面糊，不會很快滴落即可 。
3、熱鍋上油燒至7成熱，茄子在面糊里均勻的滾一圈，一片一片的放下鍋以免粘在一起 。
4、炸至金黃即可出鍋，要趁熱吃掉 。
【無心茄盒如何做】5、如果吃不完也可放入鍋中加入熱水，放少許鹽，加入一勺耗油，辣椒，蔥，姜，煮開就是一道菜了 。
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