姜是很常見的調味，與蔥蒜并駕齊驅，也可用來熬煮姜湯等，但好像有許多人不喜歡它的味道，覺得辛辣等，但它的功用有很多，媽媽們可以喝些姜湯或是制作多種姜料理！姜作為料理的調味也就是常見的蔥姜蒜提味，也可以作為中藥材，亦可制作成甜點或是泡茶等，例如姜汁豆花、飲料、姜餅干、姜茶等，用途相當廣泛 。
【姜對身體好嗎 姜對人體有什么好處】
關于姜的種種益處1、幫助殺菌排毒 姜內的成分與一些抗生素有同樣的效果，尤其對上沙門氏菌 。
夏季天氣炎熱，食物更容易遭受細菌病毒的污染，而且生長速度很高，食用一點姜可有效殺菌 。
2、水楊酸防衰老 生姜內含類似水楊酸的物質，可以當作血液的稀釋與抗凝血，適量食用可以降血脂、降血壓，對心肌功能有一定的幫助 。
3、促進食欲消化 夏季天熱，許多人的食欲都不是很好，而姜可以好好觸動味覺，也可以刺激到腸胃粘膜，促進消化功能，還能有效增加食欲 。
4、驅寒排除濕氣 夏日的悶熱使人們常以冰涼飲品解暑導致脾胃虛寒，容易因而感冒或出現偏頭痛的癥狀，此時可在飲食中加入姜有助于防止受寒、感冒并有醒腦、提神的功用 。
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