薏米又名薏仁、薏苡等 ， 在我國(guó)有著悠久的栽培歷史 ， 是我國(guó)古老的藥食皆佳的糧種之 。因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,所以被譽(yù)為”世界禾本科植物之王” 。促進(jìn)新陳代謝由于薏米中含有多種維生素和礦物質(zhì) ， 可促進(jìn)新陳代謝 ， 減少胃腸負(fù)擔(dān) ， 還可以作為病中或病后體弱患者的一種補(bǔ)益食品 。
強(qiáng)腎利尿經(jīng)常食用薏米對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥都具有良好的效果 ， 還能增強(qiáng)腎功能 ， 有清熱利尿的作用 ， 對(duì)浮腫病人也非常有效 。
保養(yǎng)皮膚薏米中還含有維生素E ， 經(jīng)常吃可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩 ， 消除色斑、粉刺 ， 改善膚色 。對(duì)由病毒感染引起的贅疣等具有一定的治療作用,還含有豐富的維生素B1 ， 對(duì)防治腳氣病很有幫助 。
薏米什么人不能吃便秘、尿多及孕早期的婦女忌食 。
薏米百合粥材料 薏仁30克 ， 百合6克 ， 水適量 。
制作方法 (1)把薏仁、百合用水淘洗干凈后 ， 在溫水中浸泡20分鐘 。
【薏米吃了有什么好處和作用 薏米吃了有什么好處】 (2)在鍋內(nèi)加入足量的水 ， 將薏仁、百合放入鍋內(nèi) ， 用武火煮開(kāi) ， 文火煮到薏仁開(kāi)花 ， 至湯稠即成 。
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