葡萄酒在很多消費(fèi)者眼中是高端奢飾品，價(jià)格動(dòng)輒幾百上千，也讓國(guó)內(nèi)外很多造假者鋌而走險(xiǎn)，從而市場(chǎng)上流通了一些名不副實(shí)的“假酒” 。隨著很多媒體爆出很多假酒的丑聞后，很多消費(fèi)者買酒時(shí)都會(huì)有疑惑：這酒到底是不是真的？怎么辨別真假？什么是假酒1、“三精一水”型假酒【怎么分辨紅酒的真假 紅酒真假如何辨別】 這種酒多出現(xiàn)在上個(gè)世紀(jì)90年代，由于當(dāng)時(shí)中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于萌芽階段，消費(fèi)者對(duì)紅酒還處于懵懂階段，很多小酒廠用“三精一水”來(lái)勾兌成假酒，從而謀取更高的利潤(rùn) 。
“三精一水”指的是酒精、香精、糖精和水，這樣勾兌出來(lái)的葡萄酒通常會(huì)比較刺鼻，酒體之間是分離的，無(wú)層次和余味，寡淡，經(jīng)常還帶有一絲甜感 。不過(guò)隨著釀酒技術(shù)的發(fā)展，這種假酒已經(jīng)非常少了，主要流通在一些偏遠(yuǎn)的地方 。
2、“以次充好”型假酒 “拉菲”、“拉圖”和“奔富”等葡萄酒知名度高，產(chǎn)品銷售量較好，從而很多投機(jī)分子制作一些“以次充好”型假酒 。通常做法是將品質(zhì)較低的葡萄酒貼上高端品牌的標(biāo)簽來(lái)銷售，如奔富（Penfolds）BIN 2的酒貼上BIN 389的標(biāo)來(lái)銷售；拉菲傳奇貼上拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）的標(biāo)來(lái)銷售；國(guó)產(chǎn)酒貼上進(jìn)口品牌來(lái)銷售 。
與真正的品牌酒相比，這種“以次充好”型假酒通常品質(zhì)較差，香氣濃郁度、酒體結(jié)構(gòu)感和平衡性都欠缺 。雖然這種也是假酒，但本質(zhì)還是葡萄酒，還是用100%的葡萄或葡萄汁釀造而成的 。
“以次充好”型假酒是目前市面上最常見(jiàn)的一種假酒類型，這類假酒較難以辨別，中招的人數(shù)較多 。
假酒的辨別方法1、“三精一水”型假酒 這種假酒通常添加一些人工單寧和色素，容易與水溶液不溶解，所以用“紙巾法”能鑒別出來(lái) 。同時(shí)這種假酒不含有花色苷等成分，從而用“堿法”容易辨別出來(lái) 。
2、“以次充好”型假酒 這類假酒通常瓶子是真瓶，很多時(shí)候難以辨別其真假，就連很多專業(yè)人士也難以區(qū)別，從而辨別真假難度系數(shù)最高 。
如何避免掉進(jìn)假酒的陷阱1、看清酒標(biāo) 正標(biāo)和背標(biāo)的內(nèi)容一致，且正標(biāo)沒(méi)有多國(guó)語(yǔ)言混合等現(xiàn)象 。同時(shí)要有中文背標(biāo)，如果沒(méi)有貼有中文背標(biāo)，那可要多留幾個(gè)心眼，尤其是一些名莊酒 。
2、相應(yīng)的三證 正常進(jìn)口的葡萄酒都有原產(chǎn)地證明、報(bào)關(guān)單和衛(wèi)檢證書(shū)等，如無(wú)相應(yīng)的三證，可能購(gòu)買到假酒的概率較大 。
3、選擇購(gòu)買渠道 盡量選擇有口碑、有信譽(yù)的葡萄酒銷售商 。
4、不要貪便宜 同樣一款酒盡量不要選擇便宜離譜的，因?yàn)檫@當(dāng)中往往會(huì)有陷阱 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 臘腸為什么切的時(shí)候散了 臘腸一切就散怎么回事
- 香腸被蒼蠅叮過(guò)能吃嗎 曬香腸有好多蒼蠅叮怎么辦
- 吹風(fēng)機(jī)卷進(jìn)頭發(fā)怎么辦還能用嗎 吹風(fēng)機(jī)卷進(jìn)頭發(fā)怎么辦
- 醫(yī)保沒(méi)交夠25年怎么辦？ 醫(yī)保沒(méi)交夠25年怎么辦一年要補(bǔ)多少錢
- 聊城健康碼怎么弄 聊城健康碼變紅怎么辦？
- 四川人在重慶辦身份證 成都人在重慶怎么辦身份證？
- 玉米爛心是怎么造成的
- 絲瓜變黑怎么回事
- 警察英文怎么寫 警察英文的短語(yǔ)句有哪些
- 楊梅蟲(chóng)子怎么處理