鹵牛肚怎么做湯鹵牛肚要怎么做湯 _生活百科

1、準備湯材料：牛肚500克、淮山25克、芡實25克、薏米25克、白果7個、生姜片5片、蜜棗7枚，鹵料：蔥、姜、香料（小茴香20克、八角10克、沙姜5克、桂皮10克、白豆蔻5克、丁香3克、香草5克、甘草3克、砂仁2克、草果3個、肉豆蔻3個、香葉3片）后加適量的鹽調(diào)味適量。
2、這時我們把牛肚用鹽和生粉反復搓洗，搓洗牛肚到一定的程度以后，將牛肚切片。
3、把所有調(diào)料和整塊牛肚放進高壓鍋，腌制2小時，按牛肉鍵燜煮大概一個小時
【鹵牛肚怎么做湯鹵牛肚要怎么做湯】4、鹵好牛肚后加火再用溫水加湯材料煲1個小時左右，煲好湯以后就可以食用了。