好吃的芹菜木耳炒蝦仁好吃的芹菜木耳炒蝦仁怎么做 _生活百科

1、西芹一段、黑木耳少許、蝦仁一袋、鹽、料酒、淀粉、麻油、蒜、姜。
2、芹菜抽絲洗凈切斜段。
3、黑木耳泡發后，用淀粉捏一下，用水清洗干凈，摘成小朵備用。
4、胡蘿卜切細條。
5、大蒜切末，老姜切絲。
6、蝦仁洗凈加鹽淀粉少許酒用手抓勻。
7、鍋中燒開水，分別入木耳和西芹段焯水后撈出瀝。
8、鍋上火加熱，等鍋熱后，加入油（略多）），油熱后，入捏過的蝦仁煸炒至全部變色盛出。
9、鍋洗凈擦干，再入少許油，油6成熱時加入蒜末和姜絲煸炒，入胡蘿卜條翻炒一分鐘。
10、然后下焯過的西芹和木耳。
11、再翻炒一分鐘。
【好吃的芹菜木耳炒蝦仁好吃的芹菜木耳炒蝦仁怎么做】12、入蝦仁炒勻，加鹽淋少許麻油調味即可出鍋。