1、用料：扇骨1000克、木瓜1個、南杏25克、北杏15克、無花果6個、紅薯1根、雪耳1朵、姜3片、鹽適量 。
【扇骨木瓜湯怎么煲竅門 木瓜紅薯煲扇骨湯】2、南北杏用水浸泡1個小時 ， 去外皮備用 。木瓜去皮去籽切塊 ， 番薯去皮切塊 。雪耳提前兩個小時浸泡 ， 去掉根部雜質 。
3、扇骨洗干凈斬件 ， 鍋里的水燒開后 ， 放入扇骨 ， 焯水撈起 。
4、瓦鍋里裝入水、扇骨 ， 放入雪耳、南北杏 ， 放入木瓜、無花果、姜片 ， 慢火煲兩個小時 ， 最后加紅薯 ， 再熬半個小時 。最后加鹽調味即可 。
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