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糯米小蛋糕的做法 【兒童美食推薦：糯米小蛋糕兒童】
準備材料：蛋黃3個牛奶35克色拉油30克蛋白3個細砂糖40克糯米粉60克低筋面粉20克蘋果泥適量1．蛋白用電動打蛋器打至粗泡
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2、分3次加入細砂糖
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3、將蛋白打至干性
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4、加入蛋黃繼續攪打
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5、攪打至提起打蛋頭，蛋糊呈非常緩慢的速度滴落
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6、分3次篩入粉類，用刮刀翻拌均勻成無干粉的面糊
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7、牛奶加色拉油攪拌幾下，再加入少量面糊拌勻
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8、將步驟7的混合物倒入剩余的面糊中，用刮刀翻拌均勻，倒入模具中，8分滿
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9、烤箱預熱180度，上下火，中層18分鐘 。出爐晾涼
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10、蘋果泥裝入裱花袋，裱花袋尖端剪出約3MM的小口子
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11、將蘋果泥擠入小蛋糕內即可
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親親寶貝小貼士：1．模具不拘造型，可以用自己現有的蛋糕模或紙杯替代，最后將蘋果泥擠入蛋糕內部即可 。2．配方中的糯米粉需要用普通糯米粉，而不是超市所售水磨糯米粉 。
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