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電飯煲蒸獅子頭的做法 電飯煲蒸獅子頭的做法介紹

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1、食材：豬肉餡500克、雞蛋適量、荸薺適量、面包糠適量、匙淀粉適量、五香粉適量、白胡椒適量、葁末適量 。
2、荸薺洗凈切末備用，油菜焯水備用，肉餡里加入雞蛋、淀粉、白胡椒、五香粉、蠔油、生抽、姜末、鹽、面包糠、荸薺末抓勻，肉餡抓勻后將肉餡摔打十幾次以上，然后平均分成4個大丸子 。
【電飯煲蒸獅子頭的做法 電飯煲蒸獅子頭的做法介紹】3、在鍋中倒入植物油，選擇油炸模式，較長檔（40分鐘），短按確認鍵進行烹飪，待屏幕進入倒計時，代表油溫達到合適熱度，將丸子慢慢放進熱油中，炸至金黃，盛出備用 。
4、在鍋中倒入一點點油，選擇紅燒模式，適中檔（20分鐘），短按確認鍵進行第一階段烹飪 。
5、待提示音響起，將蔥段放入鍋中爆香，加入水、生抽、蠔油、老抽，煮至提示音響起，第一階段烹飪結束 。
6、將丸子放入鍋中，蓋上鍋蓋，按確認鍵進行第二階段烹飪（20分鐘），待提示音響起，第二階段烹飪結束，盛出丸子 。
7、再次選擇煎炒程序，適中檔（15分鐘），短按確認鍵開始進行烹飪 。
8、鍋中加入水淀粉，煮至粘稠，醬汁淋到丸子上，鍋中加入水淀粉，煮至粘稠，醬汁淋到丸子上即可 。

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