山藥是薯蕷科植物薯蕷的根莖，一般全國各地均有種植 。山藥別名山諸、薯蕷、薯藥、長薯、大薯 。性平,味甘，歸肺、脾、腎經(jīng)，炒、燉、蒸、煮都可以 。補(bǔ)中益氣滋養(yǎng)肺陰中醫(yī)認(rèn)為山藥的補(bǔ)益作用很強(qiáng) 。《神農(nóng)本草經(jīng)》稱山藥”主傷中，補(bǔ)虛贏，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣動(dòng)，長肌肉” 。特別值得提及的是其補(bǔ)肺氣、養(yǎng)肺陰功效相當(dāng)顯著，可治療肺虛痰喘久咳 。
固精止帶《本草正義》中指出山藥能”滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷” 。山藥含有多種營養(yǎng)物質(zhì),能強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精，可治療腎虧遺精、婦女白帶多小便頻數(shù)等病癥 。
山藥的適用人群與禁忌人群適用人群 病后虛弱的人適宜多吃 。
糖尿病人群宜吃 。
患有慢性腎炎的人，長期腹瀉的人宜吃 。
禁忌人群 大便干燥的人少吃 。
【常吃山藥有什么好處 常吃山藥有什么好處和壞處】 積食的人最好少吃 。
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