1、做法一：
材料：大蝦10只，蔥1棵，姜4片，料酒適量 。
新鮮大蝦洗凈去蝦線，蔥段，姜片，料酒備用 。
鍋中燒水，放入蔥段，姜片，水開加入大蝦淋入料酒煮至蝦完全變色在煮一分鐘 。
碗汁：醋，糖，鮮味醬油，蒜末，姜末，香油攪拌均勻 。寶寶吃去除蒜末，姜末 。
2、做法二：
材料：對蝦500克，鹽適量，料酒適量，八角1個，花椒10克 。
準(zhǔn)備對蝦，清水浸泡，沖洗干凈備用 。
準(zhǔn)備姜片，蔥段，八角，花辣粒，冰糖備用 。
支鍋，放入所有調(diào)料，加入少許清水燒開，把對蝦放入鍋中 。
大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘，打開鍋蓋，準(zhǔn)備出鍋 。
3、做法：
材料：對蝦500克，鹽適量，料酒適量 。
姜洗凈，切絲 。對蝦，冼 凈，瀝干，待用 。
放入一碗水到鍋中，再倒入姜絲 。燒開 。
水開后倒入對蝦，再倒入料酒 。
【清水蝦做法竅門 清水蝦的做法大全家常】到蝦變紅變彎，就可以撈出，裝盤即可 。
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