1、用料：雞蛋1個約55克、低脂牛奶110克、黃油25克、木糖醇25克、鹽2克、酵母3克 。
2、除黃油和鹽外其余放進揉面盆 。
3、黃油室溫軟化，揉進面團 。心急的可以拿吹風機熱風吹一下，但是不要化成液體狀 。
4、面團基本成型后放入鹽 。至面團光滑，放入冰箱冷藏二十分鐘 。
5、取出面團，不停揉搓，至擴展階段 。
6、烤箱三十五度，下面放置一小盆水，發酵一個小時，面團兩倍大左右 。
【蓮蓉手撕面包如何做 蓮蓉手撕面包制作方法介紹】7、開始整容 。面團平均分成三份，用搟面杖攤開，放葡萄干，卷起 。放入土司盒 。
8、烤箱三十五度，放一小盆水，再次發酵四十至六十分鐘，發酵高度基本與土司盒高度一致即可 。
9、放入烤箱，上管125度，下管130度，35分鐘 。我家是柏翠38L，溫度偏高 。一般烤箱應該在160-170度左右 。
10、取出脫模即可 。
相關經驗推薦
- 剛烤好的吐司保存小技巧 冷藏儲存可以鎖定吐司面包的美味可口
- 9個月寶寶食譜推薦：水果面包粥嬰兒
- toast怎么讀英語 toast怎么讀
- 面包車坐九個人罰款多少 讓我告訴你
- 蓮蓉包如何做 蓮蓉包制作步驟
- 中長款面包服搭配 保暖又好看
- 面包蟹怎么蒸 蒸面包蟹的方法
- 三明治的簡單做法 三明治的簡單做法介紹
- 海鹽面包卷的做法 海鹽面包卷的做法和配方
- 發面包子包好后可以放冰箱冷凍嗎 包子包好后可以放冰箱冷凍嗎