不少人吃蘋果都有削皮的習慣，認為這樣可去掉表皮殘留的農藥及污物，但這樣也削弱了蘋果的保健價值 。那么蘋果帶皮吃的好處有哪些呢？促消化【蘋果帶皮吃有營養嗎 蘋果帶皮吃的好處】 蘋果皮中富含膳食纖維，比削皮后的果肉高出兩倍 。膳食纖維有促消化的作用，可增強胃腸道的蠕動力，減少及預防便秘的發生 。
保護記憶力經研究發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助于保護記憶力 。
有助于減肥蘋果含有可溶性的纖維素，能促進膽固醇代謝，促進脂肪排出 。且蘋果的熱量低，飯前吃蘋果可以增加飽腹感，從而有效減少正餐的進食量，達到減肥目的 。
保護肺臟經研究發現，蘋果皮中含有自然抗氧化劑槲皮素，這種物質可以保護肺臟不受污染物侵害 。每天吃一個蘋果可以有效改善肺臟功能 。
防癌蘋果皮中含有三萜化合物，這些物質能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，對防癌、抗癌有較好功效 。
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