秋天是柿子成熟的季節(jié)，除了可以吃軟柿之外，還可以吃脆柿子，脆柿口感更好，吃起來比較爽口，比較受歡迎，那么如果吃到了發(fā)澀的柿子會(huì)中毒嗎？怎么判斷脆柿熟了呢？吃了發(fā)澀的脆柿?xí)卸締岵粫?huì) 。
吃了發(fā)澀的柿子，舌頭可能會(huì)覺得比較發(fā)麻，但是這不是中毒反應(yīng)，原因主要是發(fā)澀的脆柿沒有成熟，里面含有較多的鞣酸，它很強(qiáng)的收斂性，能刺激口腔里的觸覺神經(jīng)末梢產(chǎn)生興奮，而有“澀”的感覺，這種感覺不屬于中毒，只是吃了未成熟柿子，口感比較差，舌頭會(huì)有一段時(shí)間的澀感，建議吃后多漱口，刷牙去除不適即可，后續(xù)不要再吃未熟發(fā)澀的脆柿，以免引發(fā)腸胃不適現(xiàn)象 。
怎么判斷脆柿熟了1、看表皮顏色 不管是脆柿和軟柿，表皮顏色如果是青翠的都是意味著沒有熟透的，它熟透以后，表面的顏色會(huì)變?yōu)辄S色或者深黃色，所以在買柿子的時(shí)候盡量選擇顏色較深的柿子 。
【脆柿子發(fā)澀能吃嗎 吃了發(fā)澀的脆柿?xí)卸締帷?/strong>
2、軟硬程度 脆柿子一般都比較硬，但是柿子都是可以放軟的，如果是太硬的脆柿則不太建議挑選，因?yàn)楹芸赡軟]有熟，但是稍微軟一點(diǎn)的脆柿，成熟的概率會(huì)高一點(diǎn)，而且還不會(huì)影響口感，推薦食用 。
3、聞味道 脆柿在沒有成熟前一般很難有氣味散發(fā)，或氣味比較淡，但是成熟的脆柿則會(huì)散發(fā)有自然的香味和淡淡的甜味，可以通過近距離嗅出來，所以在挑選時(shí)不妨聞一聞來判斷脆柿的成熟程度 。
脆柿不能和什么一起吃蛋白質(zhì)豐富的食物 。
脆柿子鞣酸含量很高，和含有豐富蛋白質(zhì)的食物如：雞蛋、魚類、蝦類、螃蟹、豆類等一起食用，會(huì)出現(xiàn)鞣酸和蛋白質(zhì)反應(yīng)的情況，產(chǎn)生蛋白質(zhì)和鞣酸的絡(luò)和物，難以消化，可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹痛腹瀉的情況，對(duì)身體健康不利 。
脆柿吃多了會(huì)怎么樣1、影響食欲 脆柿子中含糖較多，比較容易飽腹，如果一下子吃太多脆柿可能會(huì)使身體產(chǎn)生飽腹感，而不想進(jìn)食其他食物，影響正餐的食用，所以在吃飯前還是不宜吃過多脆柿，以免造成食物不佳而想吃東西，錯(cuò)過了身體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取 。
2、消化不良 脆柿中的鞣酸與果膠豐富，這些物質(zhì)難以被胃消化，如果一次性吃太多容易加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，造成消化不良，對(duì)身體健康有一定的影響，所以不建議一次性吃太多 。
3、可能會(huì)腹瀉 脆柿子本身甜度高，而且性寒，食用過多，會(huì)引起體內(nèi)寒氣過重，造成腸胃虛寒，很容易引起腹瀉，所以不要一次性吃太多，最多為1~2個(gè)為宜 。
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