1、將扒皮魚洗凈去頭在魚身劃幾個(gè)斜口待用 。
2、拿一碗,放適量鹽、胡椒粉、料酒(一點(diǎn)點(diǎn)就可以了)、蒜、姜絲,用筷子將其攪拌均勻,放入扒皮魚腌30分鐘 。【橡皮泥烤魚魚的捏法 香烤橡皮魚怎么弄】
3、拿一烤盤,上面放上錫紙,把腌好的魚放在上面,在魚的兩邊均勻撒上胡椒粉、孜然、油 。進(jìn)入烤箱烤至35分鐘(期間翻一次邊),取出撒上小蔥花即可,香噴噴的烤扒皮魚就做好了 。
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