魚頭怎么做好吃又簡單魚頭如何做好吃又簡單 _生活百科

【魚頭怎么做好吃又簡單魚頭如何做好吃又簡單】1、將魚頭處理干凈，然后涂上一層料酒去腥，再涂上一層食鹽備用。
2、起鍋加少許食油，加入蒜末，加入剁椒（用線椒切碎就可以了），煸炒出香辣味，再加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙米醋，加入1湯匙蠔油，然后翻炒均勻即可。
3、準備一點姜片墊在盤子底下，再把芋頭放到姜片上面，最后把炒香的剁椒均勻的鋪到魚頭上面。
4、等蒸鍋上汽之后，將裝有魚頭的盤子放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘。
5、魚頭蒸好之后，端出來，撒上適量的蔥花，再燒點熱油爆出香辣味。