怎么炒雞塊好吃又簡單炒雞塊好吃又簡單的方法 _生活百科

1、準備雞塊一斤放入碗內，加入食鹽、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分鐘。
2、需要炸制前用多一些的生粉拌勻。
3、放入燒至7成熱的油溫中，炸制，炸至金黃焦香后，撈出控油。
4、炒鍋放少許油，開小火，把花椒與干辣椒段放入煸香。
【怎么炒雞塊好吃又簡單炒雞塊好吃又簡單的方法】5、煸到可以聞到很香的花椒與辣椒香時，把蔥、姜、蒜和洋蔥片放入鍋內翻炒，炒香后，這時才把事先炸過的雞丁和小蔥放入鍋內翻炒，大火快速炒勻，即可出鍋。