與其它肉類食品相比，羊肉堪稱綠色食品，羊生長在大草原，遠離污染 。羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少，常吃羊肉可益氣補虛，增強御寒能力 。羊肉質細嫩，容易消化吸收，也因此羊肉是補養身體的最佳選擇~促進血液循環常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強身體抵抗力 。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化 。
溫中健脾中醫認為，羊肉具有益虛勞，溫中健脾，養肝等功效 。對虛勞嬴瘦、產后虛冷、缺乳等病癥有良效 。脾虛的朋友可用羊肉溫脾養生 。
補肝明目羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果 。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品 。
補腎益氣羊肉具有補精血，補腎壯陽的作用，可治腰膝酸軟、陽痿等癥狀 。
增強抗病能力羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素 。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力 。而不會有其他副作用，所以現在人們常說：“要想長壽、常吃羊肉” 。
滋補身體冬季，人體的陽氣潛藏于體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血循環不良的情況 。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以秋冬季節吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事 。
羊肉怎么吃好呢羊肉+蘿卜：平衡解膩，最般配 。羊肉性溫，吃時最好配些涼性、平性的蔬菜，羊肉的“絕配”，非蘿卜莫屬 。
一方面，葷素搭配能補充人體所需的各種蛋白質 。另一方面，蘿卜性寒涼，能潤燥清火、去油膩、有助消化 。痔瘡患者可以多放蘿卜，有助于腸胃消化，順利排便 。
蘿卜燉羊肉 材料：蘿卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖，蔥、姜少許 。
做法：
1、將羊肉、蘿卜洗凈切塊，分別焯水備用 。
2、鍋內放入油，油熱至七成時，加白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色后，放醬油，同時放蔥段、姜片 。
3、蓋上鍋蓋燉5分鐘后放入熱水，用大火燉開后，放料酒，改為文火燉 。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內，放鹽，把肉和蘿卜燉爛熟即可 。
提示：脾胃虛寒，患有胃腸道疾病的人，不能吃太多的白蘿卜，以防加重病情，或是出現腹瀉等病癥 。
羊肉+黑豆：平衡營養、陰陽雙補 。羊肉和黑豆都是富含蛋白質的食材，但它們的來源不同，兩者一起燉煮，其中的動物性蛋白質和植物性蛋白質能夠氨基酸互補，更有利于蛋白質的利用；
從中醫的角度分析，黑豆具有“補腎、補五臟、暖胃腸、壯筋骨”的良好功效，而羊肉具有“補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾”的作用，因此兩者同食，補腎暖身的效果會更好，尤其適合腎虛體寒、氣血兩虧的人食用 。
另外黑豆對早年白發的朋友有一定的治療作用，若是脫發落發的朋友可能就沒有多大的益處了，但也不會影響病情 。
羊肉燉黑豆 做法：
1、羊肉和黑豆的比例約為10：1，將黑豆洗凈提前浸泡4~12小時；
2、羊肉洗凈切塊，如果感覺肉不太新鮮，可以先進行沸水焯燙，注意焯燙時間要短，去掉血水即可；
3、把肉、黑豆和浸泡豆子的水一起放入鐵鍋或砂鍋當中，加入適量的冷水，水量不用太多，能沒過肉即可；
4、再加入料酒、生姜、蔥段等可以去膻的調料，調味料不宜過多，以免奪去肉本來的香味；
相關經驗推薦
- 冬天吃羊肉有什么好處 冬天吃羊肉對身體好嗎
- 吃柿子要注意什么 小孩能吃柿子要注意什么
- 柿子不能和什么一起吃 柿子不能和什么一起吃 牛奶
- 榴蓮殼怎么吃有營養 榴蓮殼怎么吃
- 菠蘿蜜吃不完怎么保存久一點 菠蘿蜜吃不完怎么保存久一點呢
- 如何炒出簡單好吃的醬油炒飯 怎么做醬油炒飯
- 如何制作好吃的干煸肉末豆角 怎樣制作好吃的干煸肉末豆角
- 燕窩過保質期多久不能吃 燕窩過了保質期能吃嗎
- 燕窩煮好了放冰箱一星期還能吃嗎 燕窩放冰箱隔天再吃可以嗎
- 燕窩不小心泡了5天還能吃嗎 燕窩泡了四五天還能吃嗎