海螺怎么辨別活的跟死的1、用手碰
用手輕微觸碰海螺的軟組織，它會靈敏的收縮，越是靈敏越是新鮮，反之不新鮮或者已經(jīng)死了 。
【海螺怎么辨別活的跟死的】 2、觀察邊緣
觀察 海螺怎軟組織部分邊緣尖銳顏色分明，如果邊緣圓鈍，顏色蒼白基本上就是死了，及時還活著也不新鮮了 。
3、聞味道
除了以上幾種方法還可以通過味道來辨別海螺是否新鮮，活的海鮮只有鮮腥 的氣味，如果帶有腥臭的氣味，就不要買了 。
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海螺怎么保存新鮮的海螺可以直接裝在盆內(nèi)放在冰箱保鮮層可存放5天左右 。但若死了的話，就不要保存也不要食用了 。尤其是在夏天，若是煮熟后可放在冰箱存放一兩天 。保存時貝類鮮活海鮮切忌不能放水養(yǎng)，要干養(yǎng)放在潮濕的地方 。
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